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香干炒芹菜家常做法大全【步骤图】

香干炒芹菜

浏览量：331

难度
初级入门
人数
2人
准备时间
30分钟
烹饪时间
<60分钟

主料

main

芹菜 350克
香干 6块

辅料

others

花椒 2克
小葱 1棵
姜 2片
红椒半个
鸡精 1克
生抽 5克

发布菜谱： 753篇

厨艺等级：

发布时间： 2019-10-21

时间过的真快，一转眼秋天也已经到了，在这个季节，人们身体是很容易干燥缺水的，因此，也需要多吃一些蔬菜和蛋白质含量丰富的食材，前两天在家炒了香干芹菜，口感鲜香可口，受到了家人和朋友的认可！对于许多新手学做饭的朋友们，要想做这道菜还是比较有难度的，主要是制作步骤繁杂，接连来小编就给大家分享下关于香干炒芹菜具体制作方法吧！

香干炒芹菜家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净。
步骤 step 2

2.洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。
步骤 step 3

3.把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。
步骤 step 4

4.锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
步骤 step 5

5.另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用。
步骤 step 6

6.这个时候大火爆香葱姜丝。
步骤 step 7

7.再放入香干，大火翻炒均匀。
步骤 step 8

8.加入生抽调味调色。
步骤 step 9

9.大火继续翻炒均匀。
步骤 step 10

10.加入焯水的芹菜和红椒丝。
步骤 step 11

11.根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤 step 12

12.再加入鸡精增加口感。
步骤 step 13

13.大火继续快速翻炒1分钟左右。
步骤 step 14

14.把所有的食材翻炒均匀，红椒变软即可关火。

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