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南瓜豆沙千层发面饼家常做法大全【步骤图】

南瓜豆沙千层发面饼

浏览量：340

难度
初级入门
人数
2人
准备时间
15分钟
烹饪时间
<60分钟

主料

main

普通面粉 1100克
酵母 11克
熟南瓜泥 400克
豆沙馅 400克

辅料

others

清水 300克

发布菜谱： 753篇

厨艺等级：

发布时间： 2019-11-08

想必喜欢吃糕点的朋友们，应该知道南瓜豆沙千层发面饼吧！南瓜豆沙千层发面饼在市场上是比较常见的，很受人们欢迎！南瓜豆沙千层发面饼，层层叠叠，香甜松软，健康美味，操作简单，小编平日里也喜欢自己在家制作一些南瓜豆沙千层发面饼来吃，不难看出，其实小编也是一个很爱吃糕点的人，有些新手学做饭的朋友可能会感到疑惑，为何小编自己有耐心去做南瓜豆沙千层发面饼呢？因为小编自己喜欢吃呀，自己动手，丰衣足食嘛！想知道南瓜豆沙千层发面饼的制作过程吗？快和小编一起来了解下吧！

南瓜豆沙千层发面饼家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.将500克面粉、5克酵母、400克蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的南瓜面团；将600克面粉、6克酵母、300克清水混合，揉成光滑的白面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
步骤 step 2

2.将发酵好的面团揉至表面光滑，南瓜面团分成6等份，白面团分成8等份。
步骤 step 3

3.分别将6个南瓜面团、6个白面团擀成圆形，均抹上一层豆沙，叠加在一起。
步骤 step 4

4.将剩下的2个白面团合二为一，擀成大圆片，盖在抹好豆沙、叠在一起的面片上，捏好底部，稍整理。
步骤 step 5

5.放入铺有湿屉布的蒸笼里，二次醒发至二倍大。
步骤 step 6

6.大火将水烧开，中火蒸30分钟（量大，需蒸时间长些），焖3-5分钟后再揭开锅盖，.层次分明，蓬松柔软。

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