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红烧鹅肉家常做法大全【步骤图】

红烧鹅肉

浏览量：383

难度
初中水平
人数
2人
准备时间
15分钟
烹饪时间
<30分钟

主料

main

五花肉 500g
鹅肉 500g

辅料

others

冰糖 30克
桂皮 1个
八角 1个
生抽 20毫升
老抽 5毫升
葱段 1把
生姜适量
油 15毫升
料酒 10毫升

发布菜谱： 753篇

厨艺等级：

发布时间： 2019-11-23

还记得小时候，家里有养饿，每到过年的时候，总能吃上鹅肉，妈妈最爱将鹅肉用来红烧，做成红烧鹅肉，那味道，别提有多好吃了！直到现在为止，每年过年回家，妈妈总会为我备上好吃的红烧鹅肉，小编还是很爱妈妈做的红烧鹅肉，不过，现在小编自己已经学会了做红烧鹅肉啦，各位新手学做饭的朋友们，想要知道具体的制作方法吗？接下来小编就给大家分享下吧！

红烧鹅肉家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。
步骤 step 2

2.同样的步骤将五花肉准备好备用。
步骤 step 3

3.锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香。
步骤 step 4

4.将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味。
步骤 step 5

5.加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个。
步骤 step 6

6.倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。
步骤 step 7

7.煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花。
步骤 step 8

8.汁水差不多后关火完毕。

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