• 手机版
  • 多打电话,多咨询,实地考察,可降低投资风险

    荞麦碗托家常做法大全【步骤图】

    荞麦碗托

    浏览量:459
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 荞麦面 150克
    • 黄瓜 1根
    • 青尖椒 2个

    辅料

    others

    • 食盐 适量
    • 大蒜 3瓣
    • 芝麻酱 2茶匙
    • 生抽 适量
    • 香醋 适量
    • 香油 适量
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-12-09

    不知道大家有没有吃过荞麦碗托呢?荞麦碗托其实是很出名的一种小吃美食,在山西是比较出名的,也有的地方将荞麦碗托叫做“扒糕”,也有的地方叫“碗团”,叫法是很多的,但不管名称有多大的差异,实际上它的味道都是比较相近的,这是一种营养丰富,制作简单,具有浓郁地方特色的小吃,各位新手学做饭的朋友们,想要知道荞麦碗托的制作方法吗?赶紧和聚商机小编一起来看看具体详情吧!

    荞麦碗托家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.食材:荞麦面、食盐。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.荞麦面中加入食盐混合均匀,加入清水顺一个方向搅拌。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.搅拌成糊状静置几分钟。(面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好)。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.静置好的荞麦面糊倒入浅盘中(150克荞麦粉可以做2份)。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.放入蒸锅,大火上汽后中火蒸20分钟。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.蒸好的碗托取出自然晾凉。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.晾凉后倒扣出来切成菱形块。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.准备些配菜。黄瓜拍散切块,小尖椒切小圈。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.大蒜压成蒜泥。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油,然后一点点加入白开水调成顺滑状。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中,吃时拌匀。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      12.喜欢辣最后再浇入1勺辣椒油即可。

      荞麦碗托家常做法大全步骤图12