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    滕州辣子鸡家常做法大全【步骤图】

    滕州辣子鸡

    浏览量:350
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      60分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 土鸡 1只

    辅料

    others

    • 大蒜 1整个
    • 大葱 3根
    • 老姜 1块
    • 大青椒 4个
    • 红小米辣 若干
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-04-19

    前段时间因为爷爷在我家住,他的口味很淡,一点辣椒都不能吃,所以只好全家跟着都不吃辣菜,昨天终于爷爷回家了,于是口味重,无辣不欢的我,立马准备做一道麻辣鲜香的美食。因为材料原因,本来打算做水煮鱼,可是虽知道小区卖鱼小店还没营业,不得已,买了只土鸡回家,准备学学一位主播推荐的滕州辣子鸡,喜欢的跟着一起学起来吧!

    滕州辣子鸡家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、鸡肉剁小块,清洗,挤干水分。大蒜切粒,大葱切段,老姜切片,大青椒滚刀切块,小米辣切片(不能吃辣用红菜椒代替,增加颜色)。

      滕州辣子鸡家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、鸡肉里加生抽、料酒、盐,拌匀腌制几分钟。

      滕州辣子鸡家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、锅烧热,加青花椒,下入鸡肉,再下入姜蒜翻炒8分钟左右。

      滕州辣子鸡家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、锅边淋入高度白酒去腥,加生抽、老抽、葱段、蚝油、小米辣。加少许啤酒或清水,继续炒让鸡肉入味。

      滕州辣子鸡家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、加盐,水分快干时下青椒、味精、米醋,大火翻炒至青椒断生,加香油,起锅装盘。

      滕州辣子鸡家常做法大全步骤图5