近几年螺蛳粉从袋装走向全国乃至全世界，从区域特色美食转变为年轻人群体中炙手可热的美食。一方面是因为辣味深受国人喜爱，是目前最大的味型，另一方面螺蛳粉凭借其自身特点给大众留下深刻印象。在2023年螺蛳粉消费场景中显示，餐馆和美食街已占据59.81%和46.30%，消费者持续回购这一现象让螺蛳粉有望成为千亿级别的特色产业。螺旋桨螺蛳粉是成都的一家品牌，成立于2019年，凭借着对口味的不断打磨，迅速引爆当地市场，线下堂食排队打卡日均营业额破万，线上外卖9999+单量实现全品类榜单第一，成功打造1个月回本的单店盈利模型。2020年开放加盟后，迅速占领西南市场。云南，贵州等地仅3个月时间成功复制26家月
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