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重庆 南岸
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桥头火锅，曾在名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民国国内贸易部命名为餐饮业第一家《中华老字号》名店。成立直辖市以后，由国内贸易局，商委联合举办的《九九美食文化节》评比中桥头火锅再次荣登榜首。2000年被国家贸易局命名为“中国名菜”、“首届中国美食节金奖”和“著名商标”。
“桥头火锅”的佳句，英籍著名华人韩素音女士，亲笔提名称桥头火锅为《天下第一锅》、有《吃在，味在桥头》之美誉。
“锅里翻起两江水，炉火烧成红玫瑰，云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。
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