六福冒菜
冒菜
四川 成都市


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六福冒菜发源于“冒菜发源地”四川,经过六年的推广,现有全国店400多家。六福冒菜,发源于宋代大文豪苏洵、苏轼、苏辙三父子(史称三苏)的故乡,流传于苏轼与六才子相互斗文的一个故事。
嘉佑元年苏轼首次出川赴京去科考。有六个自负的举人看不起他,决定备下酒菜请苏轼赴宴打算戏弄他。苏轼接邀后欣然前往。入席尚未动筷子,一举人提议行酒令,酒令内容必须要引用历史人物和事件,这样就能独吃一盘菜。其余六人轰声叫好。
“我先来。”年纪较长的说:“姜子牙渭水钓鱼!”说完捧走了一盘鱼。
“秦叔宝长安卖马!”第二位神气地端走了马肉。
“苏子卿贝湖牧羊!”第三位毫不示弱地拿走了羊肉。
“张翼德涿县卖肉!”第四个急吼吼地伸手把肉扒了过来。
“关云长荆州刮骨!”第五个迫不及待地抢走了骨头。
“诸葛亮隆中种菜!”第六个傲慢地端起了最后的一样青菜。
菜全部分完了,六个举人兴高采烈的正准备边吃边嘲笑苏轼时,苏轼却不慌不忙地吟道:“秦始皇并吞六国!”说完把六盘菜全部端到自己面前微笑道:“诸位兄台请啊!”六举人呆若木鸡。众所周知苏轼乃一位出色的美食家,对于烹饪有独特的见解,为了每人都吃上每种菜,于是将这六种菜放入大锅加入一些素菜香料,使其味道浓香扑鼻,六人都对这道菜赞不绝口,苏轼曰“今有幸相会实属福分,便为这道菜题为【六福冒菜】”。其他人更是赞叹不已,连连对苏轼刮目相看。众人饭后各自离别,便把这道菜带入更多的地方,获得广大美食专家的一致好评!
通过电话、网上网络等方式向六福冒菜索取招商手册,以了解行业状况及政策,到实体店进行味道品尝。
意向选址:
在正式面谈事宜前,商请先自行考察当地市场,根据自身意向选择合适的店面,选址过程遵守的条例。
签订协议:
携带场所周围信息资料及店面平面图等相关资料到六福冒菜,现场参观、考察并洽谈,交流详细事宜,正式确定意向。提供合法性证明材料,签署合同,并交纳相关费用。
系统培训:
为商提供严格规范的系统专业培训。培训内容分为两大部分:一是后厨基本操作技术与前厅相关培训,二是指导培训。
开业准备:
系统培训完成后,商回去按照学习的知识理论,进行店面的装修,设备厨具的采购,原料材料的准备,人员的招聘,确定开业时间,提前10天告知。
正式营业:
开业前一天派出技术人员到店进行指导,辅助开业,检查物料的准备,人员的岗位安排,现在指导解决遇到的问题。
后续:
作为六福店,需根据制定的政策有周期的反馈信息,并提出在中所遇到的各种问题,依托丰富的管理,结合实际情况,及时解决问题、规避风险。
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