六福冒菜

六福冒菜发源于“冒菜发源地”四川，经过六年的推广，现有全国店400多家。六福冒菜，发源于宋代大文豪苏洵、苏轼、苏辙三父子(史称三苏)的故乡，流传于苏轼与六才子相互斗文的一个故事。

嘉佑元年苏轼首次出川赴京去科考。有六个自负的举人看不起他，决定备下酒菜请苏轼赴宴打算戏弄他。苏轼接邀后欣然前往。入席尚未动筷子，一举人提议行酒令，酒令内容必须要引用历史人物和事件，这样就能独吃一盘菜。其余六人轰声叫好。

“我先来。”年纪较长的说：“姜子牙渭水钓鱼!”说完捧走了一盘鱼。

“秦叔宝长安卖马!”第二位神气地端走了马肉。

“苏子卿贝湖牧羊!”第三位毫不示弱地拿走了羊肉。

“张翼德涿县卖肉!”第四个急吼吼地伸手把肉扒了过来。

“关云长荆州刮骨!”第五个迫不及待地抢走了骨头。

“诸葛亮隆中种菜!”第六个傲慢地端起了最后的一样青菜。

菜全部分完了，六个举人兴高采烈的正准备边吃边嘲笑苏轼时，苏轼却不慌不忙地吟道：“秦始皇并吞六国!”说完把六盘菜全部端到自己面前微笑道：“诸位兄台请啊!”六举人呆若木鸡。众所周知苏轼乃一位出色的美食家，对于烹饪有独特的见解，为了每人都吃上每种菜，于是将这六种菜放入大锅加入一些素菜香料，使其味道浓香扑鼻，六人都对这道菜赞不绝口，苏轼曰“今有幸相会实属福分，便为这道菜题为【六福冒菜】”。其他人更是赞叹不已，连连对苏轼刮目相看。众人饭后各自离别，便把这道菜带入更多的地方，获得广大美食专家的一致好评!

通过电话、网上网络等方式向六福冒菜索取招商手册，以了解行业状况及政策，到实体店进行味道品尝。

意向选址：

在正式面谈事宜前，商请先自行考察当地市场，根据自身意向选择合适的店面，选址过程遵守的条例。

签订协议：

携带场所周围信息资料及店面平面图等相关资料到六福冒菜，现场参观、考察并洽谈，交流详细事宜，正式确定意向。提供合法性证明材料，签署合同，并交纳相关费用。

系统培训：

为商提供严格规范的系统专业培训。培训内容分为两大部分：一是后厨基本操作技术与前厅相关培训，二是指导培训。

开业准备：

系统培训完成后，商回去按照学习的知识理论，进行店面的装修，设备厨具的采购，原料材料的准备，人员的招聘，确定开业时间，提前10天告知。

正式营业：

开业前一天派出技术人员到店进行指导，辅助开业，检查物料的准备，人员的岗位安排，现在指导解决遇到的问题。

后续：

作为六福店，需根据制定的政策有周期的反馈信息，并提出在中所遇到的各种问题，依托丰富的管理，结合实际情况，及时解决问题、规避风险。

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