餐饮店促销活动怎么做？方法来了！

很多人都知道，做促销、做活动是如今很多餐饮店生存下去的秘诀之一，也是许多餐饮店吸引客流量的法宝之一！目前社会上有许多的餐饮店，但是并不是每个餐饮店生意都好，实际上，餐饮店生意有好有差，有的餐饮店生意火爆不已，客流如云，有的餐饮店冷淡不已，无客进店消费，两种差距，让不少人唏嘘不已！面对餐饮店生意不好的场景，许多餐饮人表示，做促销活动会不会好一点？答案不完全是，毕竟要促销活动做好了，才能提升店内的生意，做不好，会有反效果！那么，餐饮店促销活动怎么做？教程来了！

一、超值一元：用小鱼钓大鱼

活动期间，花一元钱就能吃到平时十几甚至上百元的菜品，很多消费者都会抢购的。

举个例子：超值宝贝，仅售1元，数量有限，售完即止(每人限购一件）。

分析：

1.用限量的超低价活动，提升关联商品的销售量。

2.唤醒消费者消费欲望，用一块钱刺激更多的消费。

3.分次活动引起消费者长期关注，带来二次转介绍。

二、买一赠一

这个促销活动是另一个禁得住时间考验的活动。消费者们喜欢讨价还价，所以买一赠一的菜品也不例外。买一赠一活动的诀窍在于提供低成本的菜品，这样可以使餐厅减少“出血量”。意大利面，鸡肉，不是很贵的牛肉或猪肉切片以及特定海鲜是买一赠一菜品的好选择。与此同时，你可在买一赠一的活动中增加甜点，咖啡或者别的饮料来吸引更多的消费者。

三、抽奖活动

抽奖促销的形式常见为一次抽奖形式、多次抽奖、游戏式抽奖等。如，某餐厅每隔一周就将一个“每消费100元获得一次抽奖机会，特等奖为“餐费免单”的现场抽奖促销秀做一周，连做了一个月，不仅这个餐厅因消费者火爆而喜笑颜开，而且还引起其它餐饮店的关注。

四、免费赠饮

餐饮店搞免费赠送，如限时赠送，在某个时间段(如晚上6：00-7:00)免费赠酒；限桌赠送(前5桌免费赠送)；特殊节日赠送，如(中秋、国庆、元旦、新店开业、圣诞节等)。

五、盒内设奖

通常是在盒(盖)内放置刮刮卡的方式，卡上列明奖项设置，消费者通过刮开涂层即可得知自己是否中奖以及中了几等奖，奖项设置常包括酒票、代金券、烟、现金、美元、电脑、手机、金佛、金戒指、旅游等，形式多种多样。一般要针对餐饮店有目标性放置大奖，引起轰动。

促销活动技巧：

促销价格设置有门道

活动力度要大，活动内容要易懂，还不能让客户奇异，觉得自己被套路。

所以在价格设置时就比较有讲究，分享给大家6种价格设置，总有一款打动消费者！

1.临界价格

指在视觉和感性认知上让人产生第一错觉，造成消费者视觉错误。

举个例子：以菜品30元为界限，那么临界价格可设置为29元或29.9元。

优势分析：

（1）以较低成本刺激消费欲望，用数字压力促进消费。 

（2）错误的视觉导致店铺个性化，轻松达到推广效果。

（3）价格组合的方式多样，吸引消费者的方式不再单一。 

2.阶梯价格

商品的价格随着时间的推移出现阶梯式的变化，让消费者自动着急。

举个例子：促销活动，第一天3折丶第二天4折丶第三天5折丶第四天6折丶第五天7折丶第六天8折、第七天9折，第八天原价。

分析：

（1）减少消费者的犹豫时间，促使冲动购买行为。

（2）既吸引和刺激消费者消费，又避免店铺亏本。 

想要为自己的餐饮店做一场成功的促销活动，以此来提升客流量，那么大家就要掌握一些有用的技巧，合理的设置一些活动，掌握价格是设置秘诀，真正的让消费者们能为之动容！另外，除了上文中这些方法，大家在做促销活动的时候，排场也是很重要的，餐饮店促销活动现场布置出来的氛围，可以直接影响大家的活动效率！如果大家要做一场大型的引流活动，一定记住，让人一看就感觉你这里是在做一场热闹的活动，要明显！