冒菜
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洪七公冒菜作为“中国冒菜知名品牌”，一直坚持“麻不刺喉、辣不上火、温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗”的厨房理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的理念，传承汉室正宗冒菜技法，发扬光大巴蜀美食。
洪七公冒菜技术标准化、流程化、管理模式化;不需要专业技术基础;1到2天就可独立操作全部流程。
洪七公冒菜铺面要求简单，适宜正在选择的人群;原材料要求十分简单。无季节性差异、无地理差异，一年四季都可以做
根据分析，开一家洪七公冒菜店小，适合中小者，是一个很有发展潜力的餐饮项目。
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