餐厅国庆营销4步走 招招戳进顾客心 让营业额蹭蹭涨

光阴似箭，岁月如梭，刚过了中秋节，马上又要迎来国庆节了！现在不少的餐饮店都利用各种节假日做一些营销活动来吸引消者光顾，但是有的餐饮店做了一些营销活动，但是店内的营业额还是不见上涨，这可急坏了不少的餐厅老板，餐厅节日营销怎么做才有效？别着急，利用好即将到来的国庆七天假，餐厅国庆营销4步走，招招戳进顾客心，让营业额蹭蹭涨！接下来聚商机小编就和大家一起分享下具体方法吧！

走出节日营销的五个误区

要知道，现在许多餐厅都会抓住各种节假日搞一些营销活动，但是很多餐饮店并没有找到正确的方法，往往容易走进一些误区，比如有的餐厅老板认为节日不愁生意，没必要搞营销；节日营销就是搞搞促销，打打广告；有的认为搞营销就是临时抱佛脚，临时出招；为促销而促销，只是低头走路，缺乏创意思维；还有的人做营销有销量，没有品牌，没有战略规划，属于被动型。殊不知，这样做营销活动，就算做了效果也不大，甚至没有效果！出现这些误区与盲点其根本的问题在于对“餐饮营销”的理解不够透彻。大多数人对营销的目的缺乏了解。实际上，推销是忽略需求，销售是满足需求，营销是创造需求。推销是100%把关注焦点放在了自己身上，销售往前走了一步，营销则是100%关注客户忽略自己。事实上，节日营销的重点是吸引品牌转换者成为品牌信奉者！

锁定目标客群，确定活动主题

一般来讲，节假日的营销活动应该针对不同的节假日来锁定不同的目标顾客群，分析这一人群所具备的特征、消习惯和喜好等，投其所好设置活动环节。目标人群确定好了，就可以确定活动主题了，活动的主题要本着具有吸引力、冲击力和记忆点的原则来确定。例如：中秋节用餐，送月饼的活动，就是利用的很多人在中秋节这个节点对月饼这个词的敏感程度要远远大于其他事物，那么我们就可以做这么一个借势营销。这样可以更容易的获得客户的注意和兴趣。

合理准备原材料

原材料的准备向来都不怎么好拿捏，尤其是做活动期间，因为效果你无法预估，所以你自然无法界定。假如有过相关经历的店还好，通常根据以往的量进行一个合理的范围控制基本上都没大问题，而没有经验的店则要注意了，储存的多怕供过于求影响了品质，储存的少供不应求，那么有一个建议是，先跟上游协商，可随时备货，也可在保证品质的情况下退货。

打造独特的节日用餐环境

随着人们生活水平的不断提高，对外出就餐的要求也越来越高，已经不单单是享受美味的食物，餐厅用餐装饰，氛围的打造好坏也成了消者的重要考量标准，因此对于餐厅节日营销来讲，节日当天，能否打造出独具一格个用餐环境，影响主导了客人对于餐饮产品的选择，归结起来，用餐环境主要能对节日营销也会产生一定有利的影响！不仅能够引起宾客的注意和好奇，吸引顾客进店，而且向还能宾客传递节日营销活动的信息，利于餐厅品牌的传播。

面临马上就要到来的国庆节，作为餐饮店老板的你，是否做好了准备呢？相信大家看完了以上的内容之后，也知道了如何在节假日内做好营销活动了吧！一次好的营销活动，不仅利于店内营业额的增长，更是利于打造品牌的知名度，是对餐饮店有利的！