开个米线店总是被坑的原因何在？终于找到问题所在了！

米线，是当代社会上常见的美食之一，因其美味且食用起来方便，因而深受许多消费者的追捧和喜爱！如今社会上有许多的米线店，整个行业竞争激烈不已，但同时红利也比较多，所以许多的创业投资者都想在米线行业市场创业开店赚钱！但是，理想是丰满的，现实是骨感的，有很多人开米线店总是失败，甚至有的人开米线店总是被坑，这让许多人丧失了信心！那么，为何大家开个米线店总是被坑？其实，这也是有原因的，如今大家开米线店总是被坑，原因很多，大家要找出原因，找到适当的办法解决，这样才是比较关键的！在此聚商机小编就为大家分享一些常见的开米线店被坑的原因，各位经营者要多多注意下！

开个米线店总是被坑？原因在这里，如下：

1.经营者不会选址

现在很多经营者都认为，人多的地方就可以开店，实际上这样的想法是不完全对的！人多的地方转让费高、租金高、租期短，对于新手、资金不多朋友来说要慎重。找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸饺、炒菜馆，看看他们一天做多少营业额。这个必须要自己去蹲点守候计算，中午 11:30-13:30晚上17:30-20:30看进去多少个顾客消费，拉面店的进去一个就是8块钱左右，100个就是800块钱营业额，根据营业额计算出保本房租。

2.经营者不会采购

开过店有经验的老板，是不会到店附近的商超去采购物品的。一般每个地方都有大型的餐饮用品市场，这里可以釆购到开店用的调味品、食材等。还有一个市场是干货市场，每个地方也有。

一般来讲，小编建议想要开米线店的朋友一定要到当地的市场去转一转，尽量一次采购好所需的用品，租一辆车直接拉到店里，这样可以节省30%的费用。

3.经营者想学技术但不知道方法

大家开米线店就必须掌握相关技术，一般有三个途径可以掌握技术，一是自己摸索，二是向别人学习，三是选择正规公司加盟。自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验，口味不过关，用这样的技术开店风险很大。向别人学，一般人家不会告诉你核心的配方或随便给你个配方，而且学完之后没有售后服务，你开店出问题可能连人都找不到了。选择正规公司加盟，可以有效避免以上情况的发生，虽然可能花费要稍微高些，但是加盟费对你开店而言只是很小的一部分，但是对你开店能不能成功确至关重要，出问题有人给你指导。

4.不会做促销

不会主动出击，无动于衷干着急。

现在任何生意都竞争激烈，促销必须要掌握，你想想肯德基麦当劳整天都发优惠券，你有何理由不做促销呢？常见的促销就是发优惠券，一般有两种情况：一是顾客在你店里消费完你给一张，下次顾客来消费可以抵用相关的费用；二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券,顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。

5.经营者不会招人

招聘渠道单一，在店门上贴一个招聘启事。

这里重点要转变思路，尽量不要让员工流失，如果流失了不分析原因，只想招人，这样会陷入恶性循环。大家的米线店里一直是新人，对大家店面的服务、菜品的质量都有很大影响。

小编认为，大家的米线店能不能开成功，员工至少起到30%的作用，一直招新人不如提高老员工的福利待遇，比如增加休息时间、提供良好的住宿环境等。如果要招聘除了门店帖招聘启事外，网络招聘也是个不错的选择。

6.出问题了没人指导，全凭自己想一没经验

问题多，出问题谁帮我，一件事情没处理好可能就导致开店失败。很多人为了节省几千块钱，选择了自己摸索开店，认为开个店有什么难的，有个技术就可以了。这也是目前很多米线店转让的原因，开店不是每个人都能开的，这里面有很多学问。为什么这么多快餐店，有名气的就只有肯德基麦当劳，为什么这么多火锅店，有名气的就只有海底捞，这就说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样，所以大家开店，有必要像懂行的人请教。

那么，开米线店要怎么做才不被坑？懂这些，开店更轻松！

1.有兴趣

如果大家想要把一项事业长久的经营下去，那么兴趣就会是最好的老师，长期的经营一项事业肯定是枯燥和无聊的。但是如果大家对于食品行业或者是米线有兴趣，那么大家就会在店铺经营中不断的琢磨，不断的创新，从而让自己的店铺有一个更加崭新的状态。千万不要三分钟热度，很多人头脑发热，缺乏理性的判断，餐饮开店是一个辛苦行业，不是那么容易的。开米线店一定要想清楚，做好心理和身体上的准备。

2.有行业经验

大家别看开米线店只是一个小事业，但是想要看清经营米线店的门道，还是需要有一定经验积累的，如果是新人开店，可以选择向店铺老前辈取取经，多结识一些同行人士，交流一些市场状况，或者是选择加盟，比如老汤和乌鸡米线，毕竟大品牌所有的配备都是齐全的，所有事项都是按照流程走，在了解的过程中就能一步一步掌握，改变了传统的做法，不需要大厨，就能学会操作，学技术开店已经成为过去式的了，师傅研究了多久的技术，你几天就能学会吗，你品，你细品。想要省心放心，选择一个靠谱的资质，实力，有直营店，开店时间长的品牌做靠山，至少失败的几率降低了不少。

3.学会考察

如果想要加盟米线店的话，就需要考察这一个加盟商是否正规和合法，营业执照是否已经是经过确认的，行内对于这一家加盟商的评价如何，只有参加一个好的加盟商，那么在靠谱加盟商的带领下，大家才能有着更进一步米线店发展。市场上的皮包公司有很多，靠忽悠加盟啥，没有一家店面还教你开店，打着超低的加盟费忽悠人，很多加盟商总是拿加盟费衡量一个品牌的性质，就在这期间吃苦上当了，选择一个好的品牌很重要，有店面，开店时间长，加盟店的口碑好，所以就放心选择。

想必大家看完了以上的内容，也清楚了开个米线店总是被坑的原因何在以及如何避坑了吧！如今社会上的米线店是比较多的，相关的米线品牌更是不少，大家若是想在米线行业市场做出自己的事业，又不想被坑的话，不妨就多多注意下吧，尽量根据自身的实际情况，谨慎开店，谨慎选择！