开一家砂锅米线挣钱吗

中国有句老话，叫做“民以食为天”。在中国人看来，吃是一件天大的事情，吃不跑的时候，自然想着量大管饱，于是，能吃饱成为了餐饮业最大的标准。而随着时代发展，大家发现，吃饱之后，其实也想吃好点嘛，于是，要吃好，成为了餐饮人的共同追求。再然后，就是现在，希望能够吃的健康，吃的有水平，吃的有情怀，性价比要好，当然，最重要的，其实就是消费者自己感觉值得才行，无论是环境，口味，服务还是哪一方面，特别让顾客满意的，就能成为一家好店。所以，在这个时代，一份分量十足，又是无数80、90后小时候回忆的砂锅米线，并且食材多多，口味丰富，性价比还高，就成为了很多消费者的心头好。现在再问，开一家砂锅米线挣钱吗?赚钱!

1、砂锅米线店利润：月收入5-6万

根据市场调研而知，砂锅米线是深受大众喜欢的美食，一般砂锅米线都包含着高汤、肉制品、素菜和米线，而每一锅米线所需要购买这些食材的成本大约在6-7元左右，售价则一般在15元以上。

由此可见一般的砂锅米线产品利润大约在售价的百分之六十以上，而从这个角度分析经营一家砂锅米线店的利润还是十分可观的。

具体有多赚钱呢?来看看数据分析：

有一家砂锅米线店，门店面积是40平米，店铺位于某商场负一楼的餐饮楼层，门店每月租金在2万元左右，每天大概能接待150名堂食顾客以及线上120个外卖订单，人均消费在20元左右，日营业额在6500-7000元左右(日均)，每月就是20万左右。按照60%的毛利率计算，门店月毛利润为12万元左右，扣除每月房租2万，人工1.8万元(1店长+3名服务员)，水电杂费物业费等8000元，营销运营费用1.8万元，每月纯利润在5.6万元左右。

2、开砂锅米线店成本：20-25万，5-6月回本

经营一家中型的米线店，所需要的店铺面积一般在20-60平方米左右。还有就是一般的食品店应该经营在人流量比较大的场所，例如超市里或者是步行街周围，而这些场所的店面租金一般都相对比较高昂，所需要投入的成本大约在每月一万左右。

按照上述商场负一楼40平米门店计算，该店房租2万元/月，门店装修(必须符合商场整体装修要求)至少需要4-5万元，再然后是各种设备(特质砂锅、托盘、灶具、熬汤锅、保鲜冷冻设备、收银系统、桌椅设备、筷子勺子、消毒柜等等设备)7万左右，预留第一个月人工费用，水电杂费，以及日常食材采购费用作为流动资金，需要至少8-10万元左右，合计投资需要20-25万左右，当然这个仅供参考而已。

开一家砂锅米线挣钱吗?看了上面的分析，投资大概20-25万元左右开个砂锅米线店，月收入能够在5-6万左右，回本周期大概在4-5个月，当然，这是在理想的盈利状态下，实际门店经营中，很多门店生意不一定会有这么好，而想要达到理想盈利效果，还需要付出更多的时间和经理，通过不断的调整产品，门店管理，营销宣传，这些也需要成本投入。因此，开个砂锅米线店的理想情况，还是能够在7-8个月就能回本算是不错的水平。而能够找到一个适合加盟的砂锅米线项目，或许开店也会简单不少。