十个薯条店九个亏原因

近年来，薯条专门店数量激增（2023年至2025年增长45.1%），但行业淘汰率同样惊人。根据红餐大数据，约60%的薯条专门店在开业一年内面临亏损或闭店风险。都说十个薯条店九个亏？那么造成这种情况的原因是什么呢？实际上，“十个薯条店九个亏”的说法虽有些夸张，但也折射出薯条店经营面临的困境。深入分析，其亏损原因主要集中在以下几个方面。

同质化严重，缺乏竞争力：许多薯条店产品单一，口味、外形大同小异，难以吸引消费者。在竞争激烈的市场中，没有特色就容易被淹没。

选址不当，客流量不足：部分店主开店前未充分调研，店铺位置偏僻或周边消费群体不匹配，导致进店顾客寥寥无几。

成本控制不佳：原材料采购价格高、食材浪费严重，加上租金、人力成本上涨，利润空间被大幅压缩。

营销乏力，宣传不足：不懂得利用线上线下渠道推广，店铺知名度低，即使产品不错，也鲜为人知。

面对这些问题，可参考成功品牌的经验，如壹米大薯条，制定有效应对方案。

打造差异化产品：学习壹米大薯条推出30-35cm超长薯条，搭配8款秘制低脂酱料，以独特外形和丰富口味吸引消费者，还可定期推出新品，保持新鲜感。

科学选址：借助智能选址系统或专业团队评估，优先选择商业街、学校、商场等人流量大且目标客群集中的区域。

严格控制成本：与稳定供应商合作降低采购成本，引入数字化管理系统精准备货，减少食材损耗；合理安排员工排班，提高人效。

强化营销推广：利用社交媒体、团购平台进行线上宣传，推出会员制度、满减活动等吸引顾客；与周边商家联合推广，实现资源共享，提升店铺知名度和客流量。

十个薯条店九个亏？作为一个热门小吃，薯条的市场潜力巨大。而开店亏损主要还是经验不善，其实通过精准定位、创新产品、科学运营，薯条店也能突破困境，实现盈利与发展。