如何做好轻食沙拉店的日常库存管理？

轻食沙拉店想要赚钱，库存管理是关键！很多老板因为管不好库存，食材浪费严重，成本居高不下。FIBERFIT纤维轻食凭借一套科学的库存管理法，成功控制成本、提升利润，今天就把这些经验分享给你！

FIBERFIT要求门店每天营业结束后，必须进行严格盘点。店员会精确记录每种食材的剩余数量，连一片生菜、一块鸡胸肉都不放过。同时，详细统计当日食材使用和损耗情况，分析是备货过多，还是储存不当导致损耗，及时调整后续策略。

在食材使用上，FIBERFIT坚持“先进先出”原则。新到的食材一律放在后面，先把入库早的用完，从源头上避免食材过期浪费，让顾客每一口都吃到新鲜美味。

精准预测需求也是FIBERFIT的拿手好戏。借助智能订货系统分析历史销售数据，结合节假日、促销活动等因素，提前规划采购量。周末和健身旺季，鸡胸肉、牛油果等热门食材会多备一些；工作日则按需采购，把库存积压风险降到最低。

储存环节，FIBERFIT更是严格要求。新鲜蔬果放在0-4℃的冷藏柜，保持通风；谷物、坚果等干货存放在干燥避光处。每周还会定期清洁冷藏设备，确保储存环境干净卫生。

学会FIBERFIT的这些库存管理妙招，你的轻食沙拉店也能有效控制成本，提升利润！别再让浪费的食材“吃掉”你的利润，赶紧行动起来，打造高效盈利的轻食店！

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