做一家麻辣香锅纯外卖店怎么经营

作为川菜的出圈产品之一，麻辣香锅也曾在中国餐饮市场掀起巨大风暴，尤其是在2014-2015年那段时间，全国各地冒出了大量麻辣香锅品牌，门店快速在全国各地铺开，吸引了无数投资创业者。但是正如其他的风口类餐饮项目，这阵风来的快去，去得也快，到了现在，关注麻辣香锅项目的创业者已经不多，但这并不表示这个项目不赚钱了。相反，经过几年市场教育和成熟发展，在历经开店潮之后的闭店潮，市场开始了良性发展，消费者有，但是门店并不算拥挤，也因此，麻辣香锅项目再度吸引了不少创业者。而现在麻辣香锅在外卖市场也十分火爆，所以，不少创业者打起来做麻辣香锅纯外卖店的注意。那么，做一家麻辣香锅纯外卖店怎么经营?下面就和聚商机一起来看看吧。

先看看麻辣香锅做纯外卖店前景如何?

麻辣香锅历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，因此麻辣香锅店的定位一定要是大众化的、中低档的。目前的麻辣香锅最受工薪阶层，尤其是工薪阶层中的白领、学生和流动人口的欢迎，因此，麻辣香锅做纯外卖其实可行性非常的高。

再加上麻辣香锅产品的口味、口感等方面，在食材大致相同的基础上，却能呈现出多种不同口味，不同口感，丰富产品的同时，降低食材备货难度，还能够符合大众消费者的需求。因此纯外卖麻辣香锅店经营才能更加的顺畅，店铺的产品才能更加受到消费者的喜爱，这样店铺的生意才能越来越好，店铺的销售额就会越来越高。

做一家麻辣香锅纯外卖店怎么经营?

01、注重卫生

麻辣香锅加盟店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个非常重要的吸引消费者以及留住消费者的点。店内全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果，也能提升消费者的消费体验，提高店内桌椅的翻台率，增加收入。

02、恰当开店选址是重要

店的经营规模尺寸、所在地址、占有方法和成本费高矮，立即危害着市场定位、营销策略、货品组成等。一般来说，餐馆应取在购物广场、繁华区、国际商务办公场所、大中型住宅区等消費资产利润率高的地域，但纯外卖麻辣香锅店却可以更加灵活的选址，同行在这些却与，却可以比高租金高的临街铺面，而选择偏僻的、空间更小或者店型不利于堂食但是租金低的门面，这样一来省钱同时也省心，因为好地段好店型的门店可不好找，而这种位置不好，空间格局不好的门店，却没么稀缺。

03、要制定一个合理的利润

开麻辣香锅店没有利润是不行的，不能为了吸引顾客而做亏本买卖，要给店里制定一个合理的利润，既能够保证盈利，又要保证利润不能虚高，太贵的价格会失去消费者的支持。现在市场上的麻辣香锅外卖店，大多人均在20元左右，配合平台以及门店自身搞得一些优惠福利，部分订单价格预估在14-18元不等，这种实惠的价格，十分有利于引流，但同时也容易让门店利润失衡，因此，创业者必须把握好一个度，在食材品质不差的情况下，平衡好利润比。

04、高明营销推广是因素

运营饮食业必须非常高明的营销推广造型艺术，将最好是的设想转为营销手段，尽可能保证“人无我有，人有我精”。从2019年餐馆销售市场的状况看，麻辣香锅店的创业人应当大量关心特点小餐馆、休闲娱乐餐馆、特色小吃等，在其中特点小餐馆创业商机较大，非常是“土”菜和乡土文化特色小吃。

05、做好送餐生意

除了外卖以外，麻辣香锅店其实还应该提供自己配送的服务，开通微信和体验感受怎么样？总的来讲，体验感受还不错，小编之前有去过一次，觉得性价比高，里面的人服务很到位，很nice，推荐给感兴趣的朋友们！意，送餐，遵守"先近后远，先顺路后偏远，先老客户，后新客户"的原则。所以要懂的回绝消费者，不要什么生意都做。

06、多与食客互动，保持良好关系

可借微博、微信平台让消费者把用餐感受，或是对麻辣香锅店意见反馈经营者，大家从这些信息，进行整理分析，从而找到改进方法加以健全完善，如此消费者就间接性成了麻辣香锅店的产品经理，从而就会加强他们的客户忠诚度。因此唯有让消费者参与进来，采纳客人的意见，他们才会对你麻辣香锅店不离不弃。

做一家麻辣香锅纯外卖店怎么经营?以上就是聚商机根据网上的资料总结的6个经营要点，当然，这些仅仅是作为参考，具体门店经营方面，更多的需要的是创业者自己去落实策划，量体裁衣的方案才是解决好问题的根本，再多的策略也需要符合实际条件才能运用。如果创业者着实对自己开店有些头疼，那么就认真挑选一个有实力的麻辣香锅加盟品牌吧。