和父母开个麻辣香锅店行吗?不加盟自己经营怎么做

麻辣香锅属于经典川菜之一，并且也是成功出圈，作为单品火爆全国的川菜美食，其味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，秘制酱料及油料借鉴火锅与干锅精髓，配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，适宜餐厅经营与操作。同时它也是一款蕴含民族文化的乡土菜品， 已被越来越多的都市人喜爱，无论是聚餐聚会，还是三五好友AA午餐，亦或者一个人点外卖，麻辣香锅都能成为午餐和晚餐首选。和父母开个麻辣香锅店行吗?不加盟自己经营怎么做?

很多80、90一代人基本上都是独生子女，而父母现在也基本上出于45-60岁左右，尤其是90后的父母基本上都处于没有到退休年龄，却又不好找工作的阶段，所以，很多子女选择了和父母一起创业。那么，和父母开个麻辣香锅店行吗?当然行。麻辣香锅是集火锅，干锅，香辣菜系列于一身，味道有特色的，而且既可呼朋唤友，又可举家团聚，还可情侣秘密小聚，很好的迎合了商务休闲，家庭消费和年青人三大消费热点需求，市场广阔，前景不错。

开个麻辣香锅店不加盟自己经营怎么做?

在决心不做加盟的时候，首先要解决的就是技术的问题。其实麻辣香锅的做法也没有什么秘密，网络上各种各样教程有不少，非常便利的复合调料包更是买来就能用，只要稍加练习，活着本身会厨艺的，看下步骤就能做出一份色香味俱全的麻辣香锅，但是开好一家店，关键在于味道的独特性。

麻辣香锅做法简单，上手容易，也就意味着市场上同质化严重，不能做到味道有特色的，有足够的辨识度，那么，生意自然也很容易被别人取代。所以，最好创业者本人和父母中，至少有一人掌握核心技术，不会的就去学，然后在经营者慢慢自己去掌握改进创新。

另一方面，就是选址，关于麻辣香锅店的选址建议，要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。当然，开通线上外卖的门店，那么选址更加灵活，也更好找店铺。

再然后，开的麻辣香锅店该如何经营好呢?

首先态度要平和，服务上档次，利润要合理。服务工作一定要做好，顾客心情好。一般愿意花钱，您就有大把钱赚，您当然就开心，心情自然就好。

其次就是让更多人知道你的门店，吸引更多顾客，做节日促销，送个礼品，免费送赠品，与市民同乐。送出去的，最终顾客会以实际消费来传达谢意的。

麻辣香锅的市场行情火热，市面上的麻辣香锅店也是越来越多，同行之间的竞争也很残酷，在这样的消费市场环境下，想获得理想的收益就更加困难了。麻辣香锅主打特色麻辣和香辣，是经独特配方加工而成，讲究辣而不燥、鲜而不过、麻而不苦，香气扑鼻。开麻辣香锅店，现在市场上也有很多提供培训的机构，如果创业者想要学技术，可以去培训机构学习，学费千元左右，还提供经营指导，当然，如果不想花钱，那就花时间去那些生意做得好的门店去打工一段时间，观察别人是如何操作，如何运作的，学习经验和方法。