县城开家非鱼莫蜀烤鱼店应该怎么做？

在经济相对落后但充满潜力的小县城中，开设一家烤鱼店不仅能够避开大城市激烈的市场竞争，还能借助当地较低的物价水平和消费潜力，开辟出一片属于自己的天地。那么如何在县城开家非鱼莫蜀烤鱼店呢？需要多少钱，具体应该如何操作？后期经营如何保障？下面就和小编一起来分析一下吧。

项目介绍

非鱼莫蜀品牌成立2016年，前身是2010年成立的“巴山蜀水川菜餐厅”，后在2016年开了售价非鱼莫蜀时尚烤鱼餐厅，2021年9月品牌升级为非鱼莫蜀香辣鲜烤鱼，经过十年发展，目前在胶东地区拥有20家直营门店，拥有250000名会员，售出烤鱼超过2000000条，是一个知名烤鱼餐饮连锁，潜力无限。

县城可以加盟非鱼莫蜀吗？

可以。只要您具有一定投资能力和良好的商业信誉。高度认同品牌的经营理念。服从非鱼莫蜀香辣烤鱼的统一管理和培训。具有一定销售渠道以及管理能力。即可申请开店，无论县城还是主城都可以。

一、在县城开个非鱼莫蜀烤鱼店需要多少钱？20-30万精准投入！

（以下数据除加盟费和保证金之外其他数据均为预估，仅供参考）

（1）加盟基础费用

加盟费：4-6万元（三年合约，含品牌授权与核心技术培训）

保证金：5000元（合同期满可退）

管理费：6800-8800元/年（总部持续提供运营支持）

（2）门店筹建成本

租金：县城核心商圈100㎡店铺，月租金约5000-8000元，首年押一付三约2.5-3.2万元

装修：按600-800元/㎡标准，100㎡店铺装修费约6-8万元（含品牌VI设计与软装）

设备：烤鱼炉、冷藏柜、排烟系统等合计5-7万元

首批食材：清江鱼、香料、配菜等首批采购约1.5-2万元

（3）运营流动资金

人工成本：3-4名员工，月薪合计1.2-1.6万元（县城人力成本比城市低30%）

水电杂费：每月2000-4000元

备用金：预留3-5万元应对前期周转

二、落地执行方案：三大核心策略

（1）选址黄金法则

首选区域：县城中学/小学周边、社区集中区或政务中心商圈，人流量稳定且消费频次高

避坑要点：避开纯商业综合体（租金高客流分散），优先选择临街铺或二楼商铺（租金可压价20%）

（2）菜品本地化改造

保留招牌：维持香辣、青花椒等核心口味，搭配38元/份的小份烤鱼（适合2-3人消费）

新增套餐：推出「家庭实惠套餐」（1条鱼+3配菜+主食，定价88元），契合县城家庭聚餐需求

平价策略：人均消费控制在50-60元，比城市门店低15%，提升复购率

（3）轻装修重氛围

采用「工业风+川渝元素」混搭，墙面用烤鱼主题手绘替代高价装饰，单㎡装修成本控制在600元内

设置「明档厨房」，展示杀鱼、腌制过程，增强消费者信任感

三、经营破局之道：双轮驱动提效

（1）线上线下一体化

外卖运营：接入美团/饿了么，推出「25元单人烤鱼饭」引流款，搭配满减活动（满50减15）

私域裂变：顾客扫码进群送小吃，每周推出「会员日5折」活动，用县城熟人社交链快速传播

（2）总部扶持借力

供应链支持：总部直供清江鱼，成本比本地采购低12%，且保证活鱼到店

运营培训：参加总部7天封闭式培训，从备菜到收银全流程标准化，0经验也能上手

区域保护：县城半径3公里内不设第二家店，保障单店客流

在县城开非鱼莫蜀烤鱼店，关键在于用「低成本+高性价比」切入市场。据相关数据，县城门店日均营业额可达3000-5000元，扣除成本后月净利润3-5万元，8-12个月即可回本。现在搭上品牌扩张红利期，正是抢占县城餐饮市场的黄金时机！

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