开家麻辣烫店需要哪些设备？设备要花多少钱？

麻辣烫作为普适性极强，操作却又很简单的特色餐饮项目，深受大众创业者青睐。不过对于很多对餐饮行业接触不多的创业者而言，想要开一家麻辣烫店依然有很多问题需要弄清楚。比如开家麻辣烫店需要哪些设备？该如何采购，以及设备要花多少钱？弄清楚后，才能少花钱办实事。

先看开吉阿婆麻辣烫店必配的核心设备，按20-30㎡标准门店配置，主要分四大类：

烹饪核心设备：麻辣烫专用煮锅是关键，吉阿婆定制款多格电煮锅（6-8格）能同时煮制不同口味，适配外卖与堂食高效出餐，单台成本约2800-3500元；搭配控温电磁炉（2-3台），满足备餐需求，每台300-500元。

食材存储设备：冷藏展示柜（1.8-2米）用于陈列新鲜菜品，透明玻璃设计提升食欲，成本4500-6000元；后厨需1台双门冰柜存放冻品，约3000-4000元，确保食材新鲜。

辅助运营设备：收银系统（含扫码枪、小票机）是门店标配，吉阿婆合作款稳定性强，一套2000-2500元；另有操作台（1.5米，800-1200元）、菜品架（2-3层，300-500元/个）、消毒设备（500-800元）等，完善操作流程。

基础配套设备：排烟系统（简易款1500-2000元）、净水器（800-1200元）、餐具消毒柜（600-1000元），保障门店合规运营与食品安全。

算下来，吉阿婆标准门店设备采购总价约1.5-2.2万元，比自主采购节省20%-30%。这得益于品牌与源头厂商直签合作，砍掉中间差价，且设备适配吉阿婆标准化出餐流程，避免冗余支出。更省心的是，总部会根据门店规模（档口店/标准店）定制设备清单，上门协助安装调试，后期还提供设备维护支持，让加盟商不用在设备采购上费心，专注经营即可。

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